皆大好きハラミ。あっさりしていて柔らかく人気の高いハラミです。原料はアメリカ産の ハラミを使用する事でジューシーで旨味の強い商品となっております。 タレはフルーツがたっぷり入ったフルーティなベースのごはんにもビールにも合うタレとなっております。 香ばしく焼けた焼肉は最高のごちそうです。

皆大好きハラミ。あっさりしていて柔らかく人気の高いハラミです。原料はアメリカ産の ハラミを使用する事でジューシーで旨味の強い商品となっております。 ニンニクの香りがしっかりとした塩だれを使用しておりかなり中毒性が高い商品となっております。　ご飯にもビールにも最高に合う味付けです。

黒毛和牛のバラ肉をの中でも特に柔らかい部位のみを使用した上カルビです。 和牛の旨味とタレの香ばしい香りにご飯がとまりません。

丸正の国産牛ホルモンは厳選された柔らかいホルモンのみを扱っております。 国産牛の中でも特に和牛を中心に買い付けており鮮度の良いうちに加工しております。 タレとの相性が抜群です

国産牛ホルモン　ぷりぷりの脂付きの物でもつ鍋や焼肉に最適です。 和牛を中心に上質な国産牛のホルモンを厳選使用しております。 コラーゲンたっぷりの牛ホルモンをどうぞ

もつ鍋の牛ホルモンとスープのセットで3セットづつ入っております。 醤油ベースで作ったスープは濃縮タイプですのでスープの素150ｃｃに対して水750ｃｃが推奨ですが野菜の加減で薄くなる可能性があるので少し濃い目に調整して下さい。 牛ホルモンは和牛を中心に上質な柔らかいホルモンのみを厳選使用しております。

人気のミノが登場。丸正のミノは原産国(オーストラリア産、ニュージーランド産、アメリカ産)、メーカー、工場番号指定の原料を使用しており 大きく柔らかいミノばかりです。 味付けはやはり塩がよく合うのでニンニクの効いた塩だれで味付けしました。 フライパンで焼くだけ簡単商品です

入荷後直ぐに加工する為、鮮度が良く牛レバーが嫌いな方でも召し上がれると評判の商品です

アメリカ産の牛タンの中から選りすぐりのブランドを選びその中から工場番号を指定して買い付けている牛タンです。アメリカを出発してから一度も冷凍をかけずに熟成をかけた生タンです。 触感がぷりぷりとしていてサシ抜けが良い為ジューシーで柔らかい牛タンです こちらの商品チルド商品なので冷凍商品とご一緒にご購入の場合は冷凍便にて発送致します

牛のテールからダシ汁がたっぷり出ていて旨味がしっかり味わえるテールスープに仕上がっています コラーゲンたっぷりで次の日はお肌がぷるっぷるになるかも？！ 袋のまま湯煎するだけですぐ食べれます

国産牛のテールはゼラチン質が多く骨からの出汁もよく出るのでじっくり煮込むことで旨味がたっぷり入ったスープが出来上がります。 テールの旨味を醤油ベースで味付けし韓国唐辛子で辛めに仕上げました。 そのままテールスープにしても美味しいですが、ご飯を入れてテールクッパや麺を入れてテールラーメンにしても美味しいです。　少し変わり種としてはテールリゾットもおすすめです ご飯を入れてチーズをお好みの量入れて仕上げにブラックペッパーを入れると最高に美味しい リゾットになります 湯煎で温めるだけで美味しいテールスープが出来ます

アメリカ産牛バラ　正式名称　ショートプレート　通称ショープレと呼ばれ 吉野家さんの牛丼の原料として使われているのはあまりにも有名な話しでBSE問題でアメリカ産の牛肉が輸入されなかった時に吉野家さんはアメリカ産のショープレでないと味が出ないと 頑なに他国のショートプレートを使わなかったという逸話があります。 それくらい牛丼にはアメリカ産のショープレがよく合うのです。 牛丼やるなら絶対このお肉です。

国産牛の赤身比率が高い原料で挽いたミンチで単一部位でミンチを挽いており品質が安定しているのが特徴です。 ミンチで重要なのは鮮度です。原料の鮮度を保つために枝肉加工後にすぐに急速冷凍しており そのままミンチにしているので鮮度は抜群です

黒毛和牛を生ハム加工をして塩分を極力控える事でユッケの様な食感に仕上げました。 きちんとした処理で安心全のユッケです

国産牛テールを使いやすくカットした商品です。 牛テールはゼラチンやコラーゲンがたくさん含まれている部位で煮込む事で溶け出して深いコクを出してくれます。 処理方法 真空パックを取って凍ったまま水にひたして一晩かけて解凍します。凍ったまま水に入れる事で解凍しながら血が抜けるので後の灰汁抜きの処理が簡単になります。 解凍したら水で軽く洗って下茹でします。 水から鍋に入れて沸騰してから20分茹でて一度ザルにあけて水で洗います。 牛テールは部位の特性上　牛毛が付きやすいので下茹でした後に洗い流しながら牛毛が無いか 確認します。 これで下処理は終わりなのでテールスープにしてもテグタンスープ、テールカレー料理の幅が広がります。

北海道の広々とした牧場で大雪山からの美味しい雪解け水と澄んだ空気のもと 肉用牛として育てられたホルスタイン種だけを使用しています。 ヒレは脂肪が少なくヘルシーで柔らかく旨味の強い部位です。

黒毛和牛のロースと呼ばれる部位の最高峰のサーロインのステーキです ロースは上品な脂質で肉質は柔らかくロースの王様と呼ばれます。 そのサーロインが200ｇで1728円は破格です

黒毛和牛A5ランクの赤身を使用したローストビーフで特定加熱食品という規格の商品です 低温で長時間加熱することでしっとりとした仕上がりになり脂のゆうてんは極端に低くなるために滑らかなバターのような仕上がりになります。 ３００ｇ以上のものをお選びいたします。 店頭引き取り専用です 発送希望の方は発送専用フォームよりお願いします

黒毛和牛A５のランクの赤身を使用したローストビーフで特定加熱食品という規格の商品で 低温で長時間加熱する事でしっとりとした仕上がりになり脂の融点は極端に低くなる為に 滑らかなバターの様な仕上がりになります。 2個セットでの販売となります。 重量がバラバラの為2個で600ｇになる様に組み合わせてのご提供です。 店頭引き取り専用です。 発送をご希望の方は発送専用フォームからお願いします。

黒毛和牛の赤身を使用したローストビーフで特定加熱食品という規格の商品で 低温で長時間加熱する事でしっとりとした仕上がりになり脂の融点は極端に低くなる為に 滑らかなバターの様な仕上がりになります。 1個300ｇ以上の物を選定しております 店頭引き取り専用です。 発送をご希望のかたは発送専用フォームよりお願いします。

黒毛和牛A5ランクの真牛（未経産又は去勢牛）のみを使ったローストビーフです キメ細かいサシが多く入り旨味が強く柔らかく一度食べたら忘れられなくなること間違いなし！

黒毛和牛の赤身を使用したローストビーフで特定加熱食品という規格の商品で 低温で長時間加熱する事でしっとりとした仕上がりになり脂の融点は極端に低くなる為に 滑らかなバターの様な仕上がりになります。 2個セットでの販売となります。 重量がバラバラの為2個で600ｇになる様に組み合わせてのご提供です。

黒毛和牛A5赤身を等級の赤身を使用したローストビーフで特定加熱食品という規格の商品で 低温で長時間加熱する事でしっとりとした仕上がりになり脂の融点は極端に低くなる為に 滑らかなバターの様な仕上がりになります。 1個300ｇ以上の物を選定しております

黒毛和牛の赤身を使用したローストビーフで特定加熱食品という規格の商品で 低温で長時間加熱する事でしっとりとした仕上がりになり脂の融点は極端に低くなる為に 滑らかなバターの様な仕上がりになります。 2個セットでの販売となります。 重量がバラバラの為2個で600ｇになる様に組み合わせてのご提供です。